ブラムリーとスティルトン。

今年の4月、ブラムリーファンクラブさんのサイトで知った
「ブラムリー生誕200周年記念レシピコンテスト」の優勝レシピ
「ブラムリーのスティルトン詰め」。
→こちら（4月21日の記事）


ブラムリーはもちろんスティルトンもクルミも好きなので、
ブラムリーが手に入ったら作ってみよう、と春からずっと思っていた料理。


ようやく作っては見たのですが・・・。





レシピは1人1個なんですが、小振りのりんごが無いので2人1個で作ることに。
芯をくりぬいて中にバターとチーズとクルミを詰めてハチミツをかけてオーブンへ。


下部が破けてきたのでオーブンから出して食べてみたところ、
火の回りにムラがあったのとりんごの果肉が厚かったためか、
上部と芯近くが固くて食べにくい、という出来上がりになってしまいました。


でもあのままオーブンに入れていたら下のほうは崩れて潰れてしまっていただろうし。
う～～～～～ん、思っていたようにはいかないぞ、ということで。






ブラムリーはスライスして、フライパンで両面をバターで柔らかくなるまで焼き
その上から砕いたスティルトンと刻んだクルミをのせて
チーズが溶けるまで火を通すという形に変えてみました。


詰め物と比べて見栄えは悪いのですが、りんごに良く火が通っている分
とても食べやすくなりました。調理時間もぐっと短縮。


ハチミツをかけるの忘れていたのですが、かけたほうがおいしいです。
（食べるときにかけた）


オムレツ（の、ようなもの。ワタシはオムレツ作るのヘタクソなのよー。）を
添えていただきました。卵に合います。



お菓子は別にして、ブラムリーは野菜と考えて調理に使ったほうが
いいのかもなぁ、と思った夕食でありました。

深夜の捕物帳。

　　　　　　　　　　　　　　草木も眠る丑三つ時・・・。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　寝室を走り回る者あり。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　無視して寝ていようかと思ったけれどあまりの物音に耐えきれず起床。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　こういうときは大概ネコが何かを追いかけ回しているので・・・。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ふと見た枕元の畳の上でうねうねと動く切れた尻尾。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　くろすけはどこからか入り込んだヤモリを追いかけ回していたのでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　座布団の下に逃げ込んだヤモさん絶体絶命。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　嫌がるネコを押さえつけ、脱兎のごとく逃げ回るヤモリをどうにか捕獲。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　緑がかったグレーの体にくすんだ緑の斑模様のきれいなヤモさんでした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　つぶらな瞳が超キュート。　窓から外に出しました。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　羽交い締めから自由になったくろすけはというと、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　残った尻尾をかみ砕いておりました・・・。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　やめてぇぇぇ。




　　　　　　　　　　　　　　ヤモリは好きなんですけれども、自切した尻尾がにゅるにゅる動いているのを
　　　　　　　　　　　　　　見たのは初めてで、軽くショックでしたねー。


　　　　　　　　　　　　　　ネコに追いかけられ、いたぶられたやもりん、無事でいるといいんだけど・・・。


　　　　　

ポークとブラムリーのベイク。

　　　　　　　　　さて届いたブラムリー、まずは本場・英国のサイトでレシピが紹介されている料理を作ってみました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→これ



　　　　　　　　　　　

　　　　
　　　　　　　　　　　　　「ポークとブラムリーのベイク」なんですがお手本と見かけが全然違いますねぇ～。（汗）
　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいもや玉ねぎやにんにくはポークとブラムリーの下に埋もれてます。




　　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　盛りつけてみました。
　　　　　　　　　写真に何の工夫も無いのはお許しください。早く食べようと思ってあせって写真撮ってるんで。f(^^;)

　　　　　　　　　　　　　　　付け合わせはベビーリーフとミニトマト、パスタ（フジッリ）のバジルソースあえ。



　　　　　　　　　　　　　　　オーブンで焼いて柔らかくなったブラムリーをポークに塗りつけて食べるとおいしい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ブラムリーに限らずりんごと豚肉って合いますよね。）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ただこの皿、ブラムリーにはちみつをかけて焼いても良かったかなー。
　　　　　　　　　　　　　もう少し甘みがあったほうがより豚肉とブラムリーの組み合わせを引き立ててくれたかも。

ブラムリー、到着～。

　　　　　　　　2日、お待ちかねのブラムリーが小布施から届きましたよ～。


　　　　　　　　

　　　　　　　　今年って何だか大きめ・・・？




　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　かわうそもびっくりのこの実は700gあります。



　　　　　　　　　まだ味見もしてないんですが・・・。
　　　　　　　　　作ってみたい料理やお菓子は色々あって、さてどれから作ろうかなぁ。