くまくらの味噌つけ麺

少し前の記事で、味噌の大将を取り上げた。その折に、甘い味噌を食べると続いて辛い味噌が食べたくなると記したが・・・

　

　辛い味噌の代表格が、「味噌一」だが、辛いとまでは行かなくとも甘くない味噌を提供してくれるのが「くまくら」だ。

　そんな気分で先日出かけたが、今回はつけ麺にしてもらった。そう、裏メニューの味噌つけ麺をあつもりで・・・

　

　ほどなくして出てきたのが、こちらのこれ。この日はZenfone8(左写真)とPALM Phone(右写真)の撮り比べ。

　Zenfoneが自然な仕上がりなのに対し、PALMはやや演出が出ている。もちろん過剰なものではないのだが・・・

 

　では、実食だ。まずはひとくち・・・ズズッ・・・おっ、普段の味噌らーめんと異なり、やや濃いめなのでカラメの感じがする。

　これに麺がからみ、まことに美味しい。さすが「くまくら」である。また、小生の好みに合わせて脂も多めにしてくれているので、ここもポイントだ。

 

　飲み干すには少し濃いが、そんな気分にすらさせてくれる。かくして麺をたぐり、つけ汁の中の具をいただき、すいすいと完食である。

　そして、ここからお楽しみのスープ割りだ。スープを卓上のポットなどに置いてあるお店や、お願いするとスープだけ提供するお店もあるが、こちらはご主人のこだわりで、しっかり作ってくれる。

 

　追加でゴマを入れてくれたりするので、味わいも引き立つ。これまた至福の味わいで、大満足でごちそうさまと。

　やはり「くまくら」はつけ麺も美味しい・・・あたり前のことだが、改めて再認識した。