12月24日は、クリスマス会を実施しました
午前中はサンタクロースの訪問、昼食は特別メニュー、おやつはケーキとシャンメリーを提供し、クリスマスの雰囲気を感じて頂きました
まずは、おやつをご紹介します
今年のケーキはこちらです
チョコレート味の生地を焼き、シロップを塗り、
生チョコクリームを塗って間にいちごをサンドします
上にも生チョコクリームを絞り、
いちごとマカロンをトッピングします
マカロンは卵白を泡立て、アーモンドプードル、粉糖、抹茶粉を混ぜ込みました
抹茶味のマカロンに甘酸っぱいイチゴクリームを挟みます
赤と緑のクリスマスカラーをイメージしました
最後に上から雪をイメージした粉砂糖をふって出来上がりです
一切れ試食を頂きましたが、スポンジがわふわふわできめ細かく、生地もクリームもチョコレートの苦みが効いていてとても美味しかったです
スポンジは卵黄と卵白を分けて泡立て、さらにベーキングパウダーも追加するとふわふわに仕上がるそうです勉強になります
ムース食の方はチョコムースといちごムースの二層仕立てです
上にはクリスマスツリーをイメージした緑色のクリームをトッピングします
厨房さんがとても綺麗に仕上げてくださいました
ムース食の方も、常食のケーキに劣らないよう生のいちごをたっぷり使用します
色を綺麗に出すために、生イチゴ、冷凍いちご、ミックスベリーの3種を使用してくださったそうです
いちごの酸味が効いていて美味しかったです
まずは1F2F の皆様です
ケーキはシャンメリーとともにお召し上がりいただきました
炭酸を好まれる方が多いですお酒がいいという声も多数ありました
続いて3F4F の皆様です
シャンメリーを召し上がり、「美味しい～」
昼食のお品書きを取っておいてくださっています
「おかわりないの？まさかケーキが食べられると思わなかった」
シャンメリーのおかわりを召し上がられました
このお二人も、ひとつ召し上がった後もずっとおかわりを懇願されていました
それほど美味しかったんですね
各階でケーキを切り分けましたが、皆さん「早く私にもちょうだい～」と近づいてこられました
メリークリスマスで乾杯しました
（
「満足だよ」
いつも仲良しです
職員のサンタ姿にご利用者も「ナンバーワン！」と「ミスインドネシア！」などと喜ばれていました
厨房さん、手間をかけて美味しいケーキを手作りしてくださりありがとうございました
皆様とても喜ばれていました
クリスマス昼食と、サンタクロース訪問の様子はまた後程ご紹介します
