6/30日の本日、夏越の祓の茅の輪くぐりが全国で行われています。
京都ではこの日は水無月という和菓子が食べられています。
材料はういろうと小豆。施設でも水無月風としておやつに提供いたしましたので紹介致します
施設の水無月はういろうの代わりに牛乳羹を使用。ご利用者が好きなあんこをたくさんのせています
水無月の三角の形は氷を表し、小豆には邪気払いの意味が込められています
暑い時期に無病息災を祈願し食べられたおやつとなります
ムースの方は食べやすいようにカップにいれ、小豆をペーストにして提供です(^^♪
『今日はシャレオツなおやつなのね
』
『とっても良いわ～
』
『ぺろりと食べちゃった
』
『美味しい
』
『あんこがとても美味しい』
暑い日が続きますが、涼しげなおやつにリフレッシュしていただけたようです
続いて、4Fの様子をお伝えします
「とってもおいしいわ」
「ふふふふふ」
「今日のスポンジ、やわらかくっていいねぇ～」
「とってもおいしいですょ」
「おいしかったけん、すぐ食べちゃったょ」
皆様、月に一度の誕生日ケーキを楽しんでくださいました
来月もお楽しみに
続きまして、1.2Fの様子をお伝えします
6月お誕生日の利用者様「皆さんに祝って頂いて、いつもありがとうございます」とほほ笑んでくださいました
「ケーキ、うまいなぁ」
「今月のケーキもおいしかったょ～！メロンが豪華でいいね」
普段、なかなかご自分で食べて頂けませんが、この日は自主的に召し上がってくださいました
先日6月の誕生日会に合わせて、メロンショートケーキ🍈を皆さんと一緒に盛り付けました
ケーキの土台になる部分は厨房で作成しましたので、ご紹介します。
焼いたスポンジケーキにケーキシロップを塗ります。
その上から生クリームを塗ります。
フルーツをちりばめて
更にスポンジケーキを重ねます。大きなスポンジケーキなので、2人がかりで重ねました
生クリームを塗って一人分ずつ切り分けます。あとは利用者様に生クリーム・メロン🍈・ミント🍃をトッピングしてもらう状態にしました。
厨房さん、毎月ご協力ありがとうございます
さて、フロアでの盛り付けの様子です
まずはケーキの上に生クリームを絞って
予想外の形に絞れてしまいましたが、気を取り直して
メロン🍈とミント🍃を盛り付けます
出来上がりですとっても上手に盛り付けできました
「ケーキはおいしいねぇ」
「早く食べたいわ」
「ケーキおいしい」とたくさんの感想頂きました
先日、あじさい喫茶を行いました
施設のお庭に咲いたあじさいを活け、各フロアの皆さんで作ったあじさいの飾りを展示しました
飾りの前で、皆さんで記念撮影です
あじさいを前に「わぁ、キレイね～」「もうあじさいの季節なのね」「色んな形のあじさいがあって面白いわね」等歓声があがっていました
期間限定の梅味のシフォンケーキを召し上がり、「とってもおいしいです」とお話くださいました
「こんなにきれいなあじさいを見ながら、ケーキ食べられて、今日は最高です」とほほ笑んでくださいました
「ケーキとってもおいしいょ」と自然にWピースしてくださいました
あじさいを目の前にし「こりゃ、めんこいね～」と拍手していらっしゃいました
あじさいで季節感を感じ、いつもの食堂と違う場所でケーキと会話を楽しまれ、いい気分転換になられていたご様子です
また来年もお楽しみに
