夢館

江戸川台に本店を置く和風醤油ラーメン屋です。(場所)
噂によると元々は大勝のお弟子さんだったようで、味もどことなく似ているような気がします。
初めて食べた時は結構衝撃でした。
うどんやそばのような後を引く後味、それでいてラーメンのガッツリした旨さも併せ持つ。
関西に住んでいたころはほとんど魚介系ラーメンというものを食べたことがなかったので、驚きはなおさらでした。

そんなわけで、よく通っていたんですが実は最近はあんまり・・・。
柏には他にもおいしいラーメン屋がたくさんあるというのが一つ。後、味が以前よりも落ちたような気がするというのがもう一つ。

かなり日によって味が変わるんですよ。
作り手の熟練度の影響なんでしょうか。
麺も柏になってから自家製麺に切り替えたようなのですが、それも僕にはあんまり合いませんでした。
以前のちぢれ麺のほうがよほど美味しかったのに。

好きだった麺屋こうじが移転しちゃったので、ここに頑張ってもらいたいと思ってます。
(西口に住んでいるので、大勝まで行くのは結構辛い)。
これからはチェーン展開はしばらく控えて、店の質を高めるという方針のようなので期待しています。