食欲の秋到来

　昨日から突然秋になりました
もちろん暦の上では既に秋ですが、今年は残暑が厳しく一昨日までは気温が３０度以上あり、ちょっと動くと汗が流れる暑さだったのに・・・
さすがに一日で１０度も気温差があると、体調を崩しやすくなりますよね。
ワンニャんたちの体を丸めて眠る姿を見ても、やはり本格的な秋の到来を感じます。

涼しくなると更に食欲も増すので料理を作る気がUPし、普段作らないようなレシピにも挑戦したり。。。
とはいっても、私の場合は自分が外で食べて「おいしいぃ～」と感じたものしか作らない性質なので、自分の味覚だけを頼りに作ることが多いんですよね。
そして今回トライしたのがロコモコ
ハワイのローカルフードとして有名なロコモコですが、先日の旅行で初めておいしいロコモコに出会い、その味を忘れないうちに作ってみました。

ハンバーグはよく作るので問題はありませんが、それにかけるグレービーソースとやらの作り方がわからず、今回はネットでレシピを調べての挑戦です。
素となる野菜とフォンドボーベースのスープを煮込んで、それにハンバーグの肉汁を合せとろみをつければできあがりです。
時間がなかったので野菜が溶けるまで煮込めず、ソースに透明感はありませんが、まずまずの美味しさでしたよ