野菜サラダ

アボカドと黄色パプリカ・オレンジパプリカ・トマトを使ったサラダです。
パプリカは、抗酸化作用が高いビタミンＣやガン予防に効果があるとされるカロテンが豊富。
更にトマトには、動脈硬化の予防効果が高いと言われているリコピンがたっぷり。
その上、ビタミンＣやリコピンの吸収を助けてくれるアボカド！
ドレッシングは、度々書いているオリーブオイルとレモン汁と塩コショウで作ったヤツです。