今日はお彼岸の中日
おはぎのレシピをご紹介したいと思います。
炊飯器を使ってご家庭で簡単に作ることができるのですよ
＜材料＞
こしあん 500ｇ
つぶあん 500ｇ
もち米 300ｇ
こしあん、つぶあん（各１０個）合計２０個のおはぎを作ることができます。
＜作り方＞
◎前日作業
もち米を研いで一晩水に浸けておきます。
◎当日作業
①炊飯器でもち米を炊きます。
②炊きあがったら濡れ網ふきんをかぶせて冷まします。
③その間あんこを５０ｇずつに丸めておきます。
④粗熱が取れたらもち米を３０ｇずつ丸めます。
⑤丸めた④を③でくるんでできあがり。
もち米は渇きやすいので５〜６個丸めたらその都度あんこで包んで下さい。
◎綺麗に丸めるコツ
手や指を濡れふきんで拭きながら作業をすすめます。
あんこは平らにしもち米を押しつけ回転させるように包みます。
今回使った材料はこちら
いつでも簡単に作ることのできる手作りおはぎ
ご家庭で是非お楽しみ下さい。