散歩をすると、木々たちが、復活していて、
新芽が出てきています。
いつもは春の緑のこんな景色が大好きですが・・今年は、辛いですね・・
わんこたちのほうが、人間より賢いのでは・・と思うこの頃です。
仲間にそんなことはしません。
一日も早く、平和になりますように・・。
一緒に祈ろうね・・やれることをがんばろうね・・。
久しぶりに、酢豚を作りました。
酢が入るおかずは、身体の疲れをとりますね。
長崎では「すーぱいこ」って、昔は言ってて、
学校から帰ると、「今夜はすーぱいこだよ・・」と
台所で、前掛け（エプロンのこと）をした母が、嬉しそうに笑っていました。
玄関を開けると、甘酸っぱい香りで、私にはわかってましたよ～😊
酢豚の好きなとこは、お野菜をたくさん摂れること。
角切りの豚もも肉に下味をつけて、揚げるので、
それがまた、美味しいのです。
新玉ねぎが今は旬で美味しいから、いつもより、もっと美味しかったかな。
味付けは、醤油とお砂糖と酢（各同量）と、ケチャップとお酒とお水も少し。
中華のお店だと、結構高い酢豚ちゃん、
わが家では、たっぷりといただくことができます。
身体と心のパワーのためにも、新鮮な地元のお野菜、
たくさん摂りましょうね。
今日も自然の恵みにごちそうさまでした。
