 | 紅茶の事典―基本の淹れ方からアレンジメントティーの楽しみまで成美堂出版編集部,熊崎 俊太郎成美堂出版このアイテムの詳細を見る |
1996年12月20日初版 成美堂出版
以下メモ
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1610年 オランダ東インド会社が西欧に初めて茶を伝えた。当時、イギリスはインド貿易に重点を置いていた。というかオランダがいたためにそうせざるを得なかった。
1669年 イギリスはオランダ本国からの茶の輸入を禁止する法律を制定。同時に戦争（1652－1674）を始める。
1689年 中国から初めてイギリスに茶が流通。オランダに戦争で勝利してから15年目。オランダの茶は緑茶だったがイギリスはアモイに集められた茶が半発酵茶だったため紅茶が主流になった。
1823年 イギリスの冒険家ブルースがインドのアッサム地方で自生の茶樹を発見。中国種とは別の種類。
