康楽
場所は長崎中華街ではなく、思案橋近くにある
中華料理店です。
〔営業時間〕12:00~14:00 17:00~0:20
〔定休日〕 毎週月曜日
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鶏がら100%でつくるというスープはうまみが深く、やや甘味を感じるスープです。スープのベースは清湯で透明なのだそうですが、豚肉、あさり、イカのほかキャベツ、もやし、かまぼこ、青ねぎ等をいためたものとあわせているため、結構ミルキーな感じのスープになっています。麺は太めでしっかりとしています。味付けには薄口醤油を使っているそうです。塩味の味付けよりもまろやかに感じ留記がします。
中国からの要人もお忍びで来られる、名店です。
中華街も良いですが、康楽もオススメです♪
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