りんごのカントリーケーキ再び。。。

またまたりんごのカントリーケーキを焼きました

先週末に袋入りのりんごを買ったのと、子供と実家の母のリクエストがあったので。
（本当は、前に作った時、カットしたケーキの２～３個しかjiumeiの口に入らなくて、後はほとんど子供が食べちゃったから）


　　　　　　　　　　　　　　　　　　


この写真には４個しか写ってないけど、なんと６個も入ってた（普通？）　　

うちは子供と２人だけで生活してるから、こんな袋買いなんてした事ないの。
あと４つ。。。どうやって食べよう。。。
子供は、「私が全部食べるよ」なんて言ってるけど。。。
腐らさないか心配。。。。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
土曜日の料理教室の帰りに、プロフーズに寄って、スクエア型を買いました～
キャー、うれしぃ～～～




これ生地を流し込んだとこなんだけど、微妙にスクエア型も写ってるのわかるかな？

このスクエア型、アルタイトでできてるみたいなんで、使う前に空焼きしたりショートニングを塗ったりと、ちと面倒です
でも、大切に使わなきゃ錆びちゃうからね。



こちらの写真はオーブンから出してすぐ。
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カットはこちら～

この写真を撮り終えたらすぐ「ぱくり」。。。
「ん～～～何度食べてもおいしいサイコー」

明日の朝ごはん代わりにしよ～っと。
明日が楽しみっ



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

メープルケーキ＆いちごチーズケーキ

先週の金曜日にあげたパンのお返しをsyunranからもらいました



これは、メープルケーキといちごのチーズケーキ

メープルの方は、ほんのりとメープルの味がして、しっとりしてるし、いちごのチーズケーキは、ピンク色がかわいく、こってりとしてて、本当にどっちもおいしかった

syunranありがとう～～～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
最近スーパーでいちごを手ごろな値段で見かけるようになりましたね
お菓子を作る人にとっては、本当にうきうきします。



そのまま食べてもジューシーでおいしいし、練乳をかけてもおいしいですよね。
ロールケーキやいちごムース、syunranのようないちごのチーズケーキ、いろんなものをいっぱい作りたくなります。

これからブログでも、沢山写真をアップできるかなぁ

これからの季節が楽しみです

いちごのスフレロールケーキ

同僚のおじさんにあげる為のロールケーキを作りました

スフレロールは何度も作った事あったんだけど、巻き巻きするのが本当に難しい。
クリームも適量・そして巻き終わり部分にはクリームはのせていないのに、ぐるぐる巻き始めると、クリームが動いて、べちゃっと最後には出てくる。。。くしょ～～～
ちょっときちゃない。。。



ほらね。。。いちごが飛び出そうでしょう

生地はうまくいったのにな。



この生地、ふっかふかで、とろけるような舌触りでした

いちごもキゥイもちっちゃく切るのが面倒だったです。





これを、半分はプレゼントに、そして残り半分はおうちのおやつ

プレゼントのラッピングは、たかこさんの本に出てたのを真似っこしちゃいました



これを、明日持っていきま～～す。おじさんの奥さん、喜んでくれるかな？

そろそろ出来上がりって時に、実家の母がこんなものを持ってきてくれたの。



そう…これはjumeiの大好きなケーキ屋さんの「いちごのショートケーキ」
あうっケーキがかぶっちまった
ショートケーキがあまり好きじゃないjiumeiでも、ここのショートケーキは大好き
スポンジがスフレ生地なのですっ
そして程よい甘さ。。。
ロールケーキは明日にして、これを食べよう。。。
やっぱ本職さんの方がおいしいしねっ

それでは、イングリッシュティーにミルクを足してケーキと一緒にいただきま～～～～す

おやつマット

この前ドット柄を沢山買ったので、昨晩、夜更かしして、こんなものを作ってみました



そして、こちらが裏側。。。



なんせ不器用なんで、1枚作るのに1時間かかっちゃうのよ
レースなんて、つけるのが本当に難しくて、ミシンがけじゃなく手で縫ったんだけど、つっちゃうかと思っちゃった。

これで「いいのか？いいのか？」と思いながら2時間。。。
やっと出来たのがこれです。

このマット、実はある雑誌に出てたの。
一目ぼれしちゃって。。。。
その雑誌には、まだまだかわいい物がいっぱい載ってるので、次回はランチョンマット・ペンケースを作りま～～～す


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この前、おもちをくれた会社のおじさんに、なにか持って行ってあげようと考えてるんだけど、何がいいか。。。
甘いものは余り好きじゃないって言われたからなぁ。。。
でも、奥さんもいらっしゃるし。
ケーキにしようか、パンにしようか迷うな。。。

オートミールパン＆ブラウニー

今日は、料理教室へ行ってきました。

　　

　　　　　　　　　　　　　　メニュー

　　　　　　　　　　　　　　　オートミールパン
　　　　　　　　　　　　　　　ブラウニー
　　　　　　　　　　　　　　　くるみのクッキー
　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃのカレースープ



かぼちゃのカレースープは、本当に美味
ミルクのコクと、かぼちゃの甘み。サイコーでした。
（写真を撮り忘れました。。。食べた後に気が付いたの。。。実はクッキーも。。。）

クッキーは、ショートニングが入っているのでさっくさくで、ブラウニーは、高級チョコを使ってあって、少しほろ苦い出来でした。



パンは、オートミールが入っているから、舌触りが悪い？と思ったんだけど、全然そんなことなく、本当に美味しかったです






いつも失敗するシフォン、先生に原因を聞いてみました。
焼きが甘いんじゃないかって言われました。
そして先生が、「これで作ってみて」と、オリジナルレシピをくれました。
それは、オレンジシフォンだったんだけど、他にもいろいろと応用できると教えてくれました。
次回行くまでに、このレシピで作ってまた何かあったら聞いてみなきゃ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



帰りに歯医者に行ってから、ずっと歯が痛いの。。。
あぁ。。。病院の先生が「痛み止め、出しとこうか？」って言ってくれたのに、「いいです」って帰ってきたの。
あ～ん貰ってくれば良かったよぅ。

たかこさんの新しい本

仕事帰りに、ぶらりと寄った本屋さん。。。

そこで、「んっ？」と思って、手に取った本は。。。

「あ～～～！たかこさんの新しい本」

中もぱらぱらと見ただけで、ソッコー　レジに並んでたわたし。



今回も、どれもおいしそうで、すてきな写真ばかりでした

その後、布屋さんに寄ってドット柄の布を沢山買いました。

このドット柄であるものを作ろうと思いま～す

出来上がったら、ここでアップしちゃいます。

明日は、料理教室。
最近疲れてるから、ちゃんと起きれるか心配。
私、朝弱いの。。。。（ダメなお母さんでしょ。。。）

アーモンドクランチロールプレゼント

明日、jiumeiのお友達のsyunranに会うので、昨日の晩予習したアーモンドクランチロールを又作りました。

予習してただけあって、今回もなかなかの出来

ラッピングをどうしようか迷って、迷って、キャンディ包みにしちゃいました。
ぼんぼん付きとピンクのドット柄で結んで、ハートのシールを貼って。

気に入ってもらえるといいな。
それと、おいしいって言ってもらえたらもっと嬉しいな。

アーモンドクランチロール

お友達にあげるアーモンドクランチロールを焼いてみました

うまくできなかったらいけないからね。

今日の生地は、本当にリッチの中でもほんと～～～にリッチ
バターもいっぱい、卵も２個近く入ってて、初めは手にぺたぺた。。。
ほら、生地がすごく黄色いでしょ。



「大丈夫かなぁ。。。」と思ってたけど、なんとか大丈夫だったみたい。
いやぁ、良かった良かった心配しちゃった。



アーモンドとコーヒー入りのアイシングをかけて出来上がり。
すっごい良い香り

う～～ん。食べたい。
子供が塾に行ってるから、帰ってくるまでガマンガマン。
あ～、でもこのかおりにやられるぅ～～

　　　　　　　　　　　

今日、会社のおじさんに、こんなにたくさんのおもちを頂きました



早速帰って一つ、オーブントースターへ。。。
なんと、あんこが入ってたの

jiumeiがドジだから、オーブントースターの網にひっついてた焼けたおもちを思いっきりひっぱったら、おもちが少しやぶれちゃって、あんこが足の上に「ぴっ」っと。。。落ちたぁ～～～
あっつ～～～～～～い
疲れてた目もぱっちり
本当に熱かったですぅ

でもね、おもちはサイコーに美味しかったんですよ

　　　　　　　　　　　


今日、帰ってから荷物がいっぱい置いてある部屋を掃除してたら、こんなものが出てきました。



そう、これはカントリードール。
とっても大好きな時期があって、習いに行ってたほど。
そして、カントリーのお店（２店も）にも置いてもらってたの。

なつかしいなぁ。。。。

今じゃぁ、全然作らなくなっちゃった。
嫌いになったわけじゃないんだけど。

気分が向いたら、又作ってみようかなぁ。。。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

りんごのカントリーケーキ

昨日の夜に、るんるんしながら、たかこさんのりんごのカントリーケーキを焼きました。




作ってる最中、本当にこれでいいんだろうか？と不安になるくらい、りんごがいっぱいで、りんごが多いか生地が多いかわからないくらい。

２０ｃｍのスクエア型を持っていなかったので、１８ｃｍのデコ型とパウンドケーキの型を使って焼いてみました。

いいにおいが漂ってきて、型からはずし、カットしたてを娘とぱくり。。。
二人して、同時に「おいし～～～」

りんごがいっぱいで、そしてしっとりしたケーキに大満足の出来でした。

そして、これを仲の良い同僚の女の子にお裾分け。。。
それと、なぜかバレンタインにチョコをくれたよその課の補佐にプレゼント。



喜んでもらえるかな。。。？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

チーズケーキ

このケーキは、近所のＬＹＯＮっていうケーキ屋さんのチーズケーキです。
ここのケーキが大好きで、外のケーキを買うときは、ここって決めてます。
チーズの味がしっかりしてるのに、軽くて食べやすいの。

朝ごはん代わりに食べました

jiumeiは、甘いもの好き・甘いものがないと生きていけないので、朝ごはん代わりだろうと、ご飯が少なかろうと全然ＯＫ

その代わり、甘いものがないとだめ。

このケーキは、昨日母が買ってくれました。
写真に写したのはチーズケーキだけなんだけど、実は他にも２～３種類買ってもらったのでした

それは既にお腹の中です。。。あははは。



今晩は、たかこさんのりんごのカントリーケーキ作ろうかなぁって考えてます。
そうしたら、アップするので、また来てくださいね