新色リーフ特別レッスン

先日、私のプリザーブドフラワー出身校であるMONO　FLOWERS　STUDIOにて「パリ～メゾン・エ・オブジェ」で発表された
新色リーフを使用する特別レッスンが行われ、参加して参りました。

プリザーブドフラワーの大手メーカーである「ヴェルモント社」が発表した

「ティプチナ　ブラック」

真っ黒で光沢がありベルベットのような素材の葉です。

黒色の定番化の予定はないそうですが、今回特別に入手できたそうでレッスンして参りました。

黒を取り入れたアレンジは他の花材との組み合わせが難しい事もあり、
私はあまり使わないのですが、この「ティプチナ　ブラック」は意外と使いやすく、
見た目もクールでかっこいいのですよ。とても気に入りました。

写真だと黒のよさが分かりづらいのですが、赤と黒のコントラストが素敵です。

柔らかい葉のワイヤリングは破ける事も多く苦戦しがちですが、今回色々なテクニックを教わり
新たな発見があったと同時に他の葉でも応用ができるのでとても勉強になりました。

しかし、私が今回のレッスンで一番学んだ事は、テクニックもそうですが、常に視点を変えた発想をしてみる事が重要であり、
私たち教える側に立つものは斬新な発想で面白みのあるデザインを生み出していくことが大切であるという事です。

今回のアレンジで使った花器はひっくり返して使ってるのですよ。
底の部分にフォームをのせてアレンジしています。その分フォームも少量で済むし(^^)v
面白い発想ですよね！さすが、師匠は違うなと尊敬しました。（前からですが・・・）

とても身になるレッスンで参加できて良かったです。

やはり、今の現状で満足してはいけませんね

近々スクールを開校する予定なので、もっと頑張りたいと思います！

新作アレンジ

今日、製作したアレンジは２つ

1つはハート型のかわいいリース
白とピンクのグラデーションで小花をたくさん使ってフェミニンな感じに仕上げました
ハート型がとってもキュートでしょ

もう1つはレッドローズを使ったエレガントなアレンジ


ワインのシャトーマルゴーをイメージしたアレンジです。
だから、タイトルは「Margaux」
「エレガントで女性らしい」をコンセプトに作ってみました。

壁掛け、立てかけ、置いても飾れて、ガラスウィンドウが付いているためほこりも付く心配がなくインテリアとして楽しめます。

母の日アレンジにもちょうど良いですよ

商品の詳細はこちら→ジェイダイトフラワーをご覧ください。

すべてプリザーブドフラワーのアレンジなので枯れる心配もなく、美しい状態が長年楽しめます。
もちろん水やりも不要なのでお手軽ですよ

ラフィット！ムートン！

昨日はとても楽しみにしていたお食事会でした

場所は丸の内にある「レ・カーヴ・タイユヴァン」

ワインショップと併設されているため食事に合わせてワインを選び持ち込む事が出来るのです。

ご一緒させていただいた方がとてもワイン通で、そこの倉庫に何本もワインを保管してあり、その中から選んでいただきました。

な、なんとボルドー５大シャトーの1つ「シャトー　ラフィットロートシルト」と「シャトー　ムートンロートシルト」

まだ、飲むのは早いのではじめにグラスシャンパンを頂いてから、白ワインを飲むことになりました。
白ワインは隣のワインショップから選んできてとのことで、フランス人のソムリエと一緒にお勧めのワインを選んでもらいました。

それが、ロワールの「VOUVRAY　2002」

ソムリエが辛口だけどアプリコットのような香りと甘みがあり、すっきりと飲みやすいと一押しでした。
飲んでみると、え？これ辛口？と思うほど甘みが口に広がりますが、すっきりとしていました。甘口のような甘ったるい甘さではないです。
薦めるだけあって、とても美味しかったですすごく気に入りました。葡萄品種は「シュナンブラン１００％」です。

それから、待ってました！「CHATEAU　LAFITE　ROTHSCHILD　2002」

はじめにデキャンタージュをしていただいてたので香りが開いていてすばらしいとしか言いようのない香りが広がります。
やはり、いいワインは香りが違うのですよね。
2002だと飲み頃にはまだまだ早いのですが、デキャンタージュしてもらっていたので飲みやすくなっていて、
これまたタンニンをそんなに感じさせない果実味溢れたすばらしい味わいでした。
美味しかったなぁ

そして、さらに「Chateau　Mouton Rothschild 2002」まで頂いちゃいました　きゃぁ

こちらはデキャンタージュしていた時間が短かったのですが、香りはラフィットを超えるほどの強い香り。
まだまだ若いので、若干硬さがありましたが濃厚な味わいは忘れる事の出来ないワインです。とても美味しいです。
さすがですね！あと20年も経てば飲み頃になり、想像を絶するような美味しさになるのが分かる気がします。
2002年のムートンは2万ケースしか作られてないんですよね。その貴重な一本を飲ませていただいてとても幸せです

エチケットいただいちゃいました

ご一緒した方が、ワインに限らず美味しいものにとても詳しいので、食いしん坊の私はとても楽しく過ごさせてもらっています。
共通の趣味や話題があると楽しいですよね。
久々に美味しい食事とワインと楽しい時間を過ごせて嬉しかったです

オーダーアレンジ＆母の日

結婚記念日に旦那様から奥様へのプレゼントとしてお作りしたアレンジがこちら


黄色とオレンジ系で明るくとのご希望でしたので、可愛らしいシャーベットオレンジとソフトイエローで優しくて明るい感じに仕上げてみました。
「１０年間ありがとう」とメッセージを付けてほしいとのことでしたので、取り外せるようにアレンジの真ん中へカードをお付けしました。

素敵ですよね。依頼を受けた時、かっこいい旦那さまだなと思いましたよ。
なかなか「ありがとう」とは言えないですよね
うらやましいです

いつか私も言ってくれる人が現れるでしょうか・・・

それはさておき

母の日用にも新しいアレンジメントを作りました。
こちらも「フルーツティー」とセットのアレンジです。

「フルーツバスケット」


葡萄や青りんごと一緒に人気の黄色系でジューシーでさわやかな感じに仕上げました。
フルーツティーには「パイナップルアイランド」「オレンジストラッセ」「アップルストラッセ」の３種類を選んでみました。

そしてこの商品はフルーツティーを取り外しても、果物や小物入れとして使えるようにアレンジしてあります。一石二鳥ですね！

詳しくはこちらをご覧ください。→「フルーツバスケット」

他にも新商品が続々登場しています。
母の日にはぜひプリザーブドフラワー専門の「ジェイダイトフラワー」をご利用ください。

日本のワインも捨てたものじゃない

今日は飲むつもりではなかったのだが・・・

夕食に何を作ろうか冷凍庫を開けると鳥もも肉を発見！
ワイン煮込みでも作ろうかと、解凍した鶏肉をワインで漬け込むこと5時間。
数種類のきのこと玉ねぎなどを一緒に煮込むこと２時間。
クリーム仕立てにしようと生クリームと牛乳を加えて出来たのが

「鶏肉の白ワイン煮込み（クリーム仕立て）」である。

これに白ワインを合わせないわけにはいかない！

と思ってセラーを開けると・・・

白ワインは一本しかなく、いつぞやにいった牛久シャトーのハーフボトルがあった。

これかぁ・・・これしかないのか・・・・と思いながら開けてみた。

香りは良い感じだ。青りんご、ジャスミンなどのハーブ香がする。
一口飲むと、ん？ちょっと軽すぎ？

料理とあわせてみよう。

クリーム煮を食べた後にもう一口飲んでみた。

けっこういける！クリームとの相性がバッチリだ。

酸味が少なく、少し甘みを感じる。サラッとしたのみ口で美味しいのである。

「牛久シャトー葡萄の城」けっこうやるじゃん。

そうそう、この間頂いた「ポルチーニのムース」があったんだ。
スペインでホームメイドで作っていて珍しいものらしく、会社を辞めるときにオシャレな後輩からもらったものだ。

パンに付けて食べてみた。
おいしーーーい！
ふわふわした食感でこれまた今日の料理に合う。ワインに合う。

しかし、毎日これでは高カロリーである。

また明日からヘルシーメニューにしなければ・・・
でもたまにはいいよね(^^♪