簡単！！長芋のソテー

長いもって、お安く売っているとつい１本買っちゃうんですよね。
でも使い切るのが大変かな？

長いもは、イモ類の中ではカロリーが低く、
粘り成分が疲労回復に役立つ栄養素なのですよ

娘が大好きなメニューをご紹介します。

　

**材料**

長いも　　１０cm
つゆの素　　大さじ１
水　　　　　大さじ１
バター　　　１５ｇくらい

**作り方**

①長いもはよく洗って汚れとヒゲを落とします。
　水気を拭き取っておきます。

②皮付きのまま、１ｃｍくらいの輪切りにし、多めの油で両面に焼き色が付くまで
　ソテーします。（写真参照）

　　　長いもの皮はアクが少なく、加熱して食べる際には皮をむく必要はありません。　　　
　ヌルヌルしないので　お料理も楽になります

③両面に焼き色が付いたら・・・・弱火にして

　　つゆの素を大さじ１・水大さじ１・バター１５ｇくらい（お好みの量でOK)
　　を加えて煮からめます。

　　　　　　　　　　　わが家では生協の「便利つゆ　（濃縮２倍）」を使用しています。
　　　　　　　　　　　ストレートタイプの場合は少し量を増やし、
　　　　　　　　　　　濃縮率が高いものは水を増やして味を調整してくださいね。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　バターはお好みの量でOKです。多いほうがコクが増しますが入れすぎ注意。
　　　　　　　　　　　全く入れないとツユの素の味しかしないので、
　　　　　　　　　　　少量でも入れた方がグンと美味しくなります。

④器に盛り、青のりをかけたら出来上がり。