ためしてガッテン：低カロリーダイエット 失敗と成功の分岐点

実習コーナー「挑戦！低カロリーでもスイッチオンにしない食事法」
1食400キロカロリー程度で、しかも「飢餓に備えろスイッチ」をオンにしない、理想的な比率の栄養素を含む食事の簡単な選び方をご紹介します。

1食当たりの食品の選び方
※分量は1食400キロカロリーにする場合の目安です

1.下の表の《たんぱく質の多い食品》から2種類選ぶ
2.必ず、たっぷりの野菜（イモ類以外）、きのこ、海藻を一緒にとる
3.《糖質の多い食品》のうち、炭水化物から1種類、果物・イモ類のどちらか1種類をとる
4.料理に使う食用油（マヨネーズ、ドレッシングなども含む）は大さじ2分の1程度に1食あたりにこれだけそろえば、ほぼ1食400キロカロリー程度で、しかも「飢餓に備えろスイッチ」がオンにならない！

《たんぱく質の多い食品》
牛乳（ヨーグルト）　120ミリリットル
チーズ　1枚
卵　1個
赤身の肉　50グラム脂の少ない魚　1切れ
豆腐　4分の1丁

《糖質の多い食品》
炭水化物
ご飯　子ども茶わん1杯
パン　8枚切り1枚
ゆでめん　2分の1玉

果物・イモ類
果物　半分イモ類（かぼちゃ、れんこん、ごぼう、豆類も）　卵大
《脂質の多い食品》食用油　大さじ2分の1

《カロリーがほとんどない食品》野菜（イモ類以外）、きのこ、海藻　好きなだけ摂ってOK！

自分にあったカロリー量に調節する方法
ダイエット目的であれば、炭水化物以外は、どなたでも基本的に上記の量にします。

上記の炭水化物の量は、最も厳しいダイエットを想定した場合の量です。これだけの量を摂れば、どなたでも脳のスイッチがオンになることはありませんが、年齢が若い方・体格が大きい方・活動量の多い方は、消費エネルギーも多いため、炭水化物の量を増やすことでカロリー摂取量を調節してください。（ご飯をおかわりする、など）

少量でも満腹感が得られて、太りにくい食べ方のコツ
まず、汁物を先に飲み、空っぽの胃を落ち着かせます。そして、おかずを半分程度食べた後で、ご飯など炭水化物を食べます。こうすると、糖質の吸収がゆるやかになり、満腹感が持続します（先にご飯ばかり食べてしまうと、食べ過ぎてしまう恐れがあります）。味付けを薄めにしておくと、ご飯をたくさん食べたくなるのを抑えられます。