西安出張ー２ 本場の火鍋を食べましょう！！

 

西安出張の続きです。

2日目はお仕事を終えてホテルに戻ってきました。

丁度、宿泊しているホテルの目の前に火鍋屋さんがあったので、そこでディナーを・・・ってことになりました。

部下さんたち・・・出張で美味しいものを食べよう・・！！って気持ちはあまりなくて、管理部門の性なのか、とにかく全力でお仕事を頑張って、食事はテキトーに・・・ってところもあります。

家庭のある方も多いので、あまり高いものは食べれない・・・って状況があるのも確かなんですが、折角ワタクシと一緒なんで夕食代くらいいつでも持ちますよ！

 

こちらのお店、『老版中国重慶老火锅』というお店なんですが、ネットで調べると西安地区で13店もヒットしました。

おそらくチェーン店なんでしょう。

 

西安には、仕事で「人買い」（笑）に来たので、やはりこういうところの給与は気になるところ・・・。

なるほど、作業員で2,700元からで雇えるのか・・・。

 

 

こちらのお店の名物で「豆皮」。

お店で作っている湯葉ですね。

 

店内は落ち着いた雰囲気です。

我々が入店したときは空いていましたが、あっという間に満席になりました。 

 

ビールは「雪花」でした。

中国で一番呑まれているメジャーなやつですね。 

あんまり辛くないのが良い・・というワタクシの意見はガン無視されまして（笑）

鍋の種類はこういうヤツになりました。
下段の赤いやつは見た目以上に恐ろしい辛さです。

辛くない白湯・・ちっこいじゃないの・・・。

ちなみに鍋の種類は「锅底」（guō dǐ）っていいます。火鍋屋では最初にコイツを選択しなければなりませんので、サバイバル中国語業界（笑）では覚えておくべき単語ですね。

 

おい、野菜は辛いところにいれんなよ・・・！！（笑）

 

これは虾滑（xiā huá）っていう蝦のすり身です。これ火鍋の具材としては最近最も好きなやつです。

しかし、LOVEYOUは余計だろ・・・（笑）

 

タレは自分でメイクするスタイル。

これ大好き・・。

 

ワタクシは自分スタイルの。ごま油＋塩＋ニンニク＋葱どっさりです。

はい！これで翌日、お尻痛いのが決定ですが、コレがやめられません。 

そして名物の湯葉を火鍋で沢山いだたきました。

 

これは牛のセンマイだったかな・・・。モツ系がメニューにありましたね～。

 

今日は男性の部下もいて・・『私はいろはさんと飲むことあまりないんで、今日は白酒行きましょう！！』

あ・・・・終わった・・・（笑）

大体このお酒、コップで呑むモンじゃないだろう・・・といいつつ、二人で300mlの白酒を呑みきって記憶をなくして帰ったのでありました。

ホテルが目の前で良かった・・・（笑）

 

 

おしまい・・・。

 

老版中国重慶火锅（交大店）

http://www.dianping.com/shop/22136393