初めての豆腐脳 やっぱり美味しかった

突然ですが『豆腐脳』って料理知ってますか？

中国ではとってもポピュラーな料理で、そこらじゅうで食べることが出来ます。

https://www.ab-road.net/asia/china/le_shan/guide/gourmet/13483.html

詳しくは上のサイトをご覧になっていただくと分かるのですが、主に朝食で食べるられる柔らかな豆腐に、トロミのある汁をかけたものです。

これに、油条（揚げパン）や油饼（サクサクしたパン）を浸していただくと最高！と聞いていました。

実はワタクシ、この由緒正しい中国の朝食を食べたことなかったんです。

 

 

という訳で、お休みの日にスーパーで買い物にいったときに、食べてみることにしました。

豆腐脳はそれ専門のお店があるほど、有名な食べ物ですが、今回は外すと嫌だった（笑）ので、安定のワンタン屋で豆腐脳をワンタンとあわせていただくことにしました。

ワンタン屋にて・・・・

ワタクシ　『你好！有没有豆腐脑？』

店員さん　『有！』

ワタクシ　『我要一个大虾馄饨，还有，一个豆腐脑和醋油饼（エビワンタン、それと豆腐脳と油餅ください。）』

そして、ここから文字で起こせない（泣）のですが、豆腐脳は大と小、辛さが選べるようで、小椀にして微辣（チョイ辛）にしてもらいました。

そして、オーダー後15秒で豆腐脳が提供されました。朝食に主に利用される豆腐脳だけにオーダーから提供まではメチャ早いです。

写真は豆腐をぐちゃとかきまぜちゃった後ですが、これをいただくと、・・・

 

ほほう・・・。あっさりとしたふわふわ豆腐と、このアツアツトロトロの汁が絡まってすごく美味しいです！

お肉も少し入ってますが、これもイイ！

 

 

これは醋油饼ですね。1個2元というお安さで、サクサクしたパイみたいな食感です。

お店によって「火烧」って名前で販売してますね。

そしてこの醋油饼を豆腐脳に浸して食べるのですが、これは素晴らしい・・・！！

また青島というか中国の美味しいファーストフードを見つけちゃいましたね。

 

そして安定のエビワンタンはオーダーからちょっと時間が経ってから届けられました。

これは、まぁ、完全に安定していますね。

アツアツのスープに大ぶりなエビワンタンがタップリです。

これでお値段14元はお値打ち以外の何物でもありません！

毎日コレを食べるという方もいるくらい、中国でも人気があるといか地元民密着の料理です。

この日は木耳の冷菜まで食べて合計28元だものなぁ～・・・。

これは辞められないです（笑）・・・暫く通ってしまいそうです！！

 

おしまい・・・。

小倩倩 香港中路店

https://www.dianping.com/shop/2877661