ハタハタの煮付け

新鮮なハタハタをいただきました。
早速、調理してみました。
頭と内蔵を取り出します。
（しかし白い袋？は美味しいのでそのまま残して
おくように教えてもらいました）



フライパンに水と昆布をいれて沸騰させて、それに
ハタハタと調味料（酒、醤油、みりん、さとう、生姜）
をいれて、落としぶた（アルミホイル）をして
10分ほど煮込みました。



あっという間に完成。煮くずれてしまいましたが
味は最高、身が引き締っていてとっても美味しかったです。
ごちそうさまでした！

残りは冷凍庫に入れて今度は煮くずれしないように
作ってみます。