趣味の野菜作りと自転車と・・・・・

貸し農園で野菜を作ったり、自転車でポタリングしたり

エシャレット収穫

2014年04月29日 | エシャレット

昨年の9月に植え付けたエシャレットを収穫しました。



大きく育っている株、小さい株、まとめて収穫しました。



大きく育った根は味噌をつけて食べたり、ご近所に配ったりして

小さい根は甘酢漬けにする下ごしらえをしました。

10日間濃い目の塩水に漬け、その後塩抜きをして甘酢に漬け込みます。

自作のラッキョウ・・・楽しみ~

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