男の料理 第２弾

今日、お店はお休み。

家族の者から、「また炊き込みご飯～。」「またちらし寿司～。」

と言われながらも、きょうも作りましたちらし寿司。

食べるのも好きだけど、作るのも好きなんです。

米を洗い。ご飯を少し硬めに炊く。

　炊けたら、寿司桶に移し、すし酢（うちは少し砂糖を入れる）を

　かけ、うちわであおぎながら、しゃもじで寿司飯を切るように混

　ぜ、広げて冷ます。
　
具材（にんじん、たけのこ、しいたけ、油揚げ、ちくわなど）
　　
　　を切り、少しの水と砂糖と醤油とだしの素で甘辛く煮る。　

卵に少し砂糖を加え、そぼろ状に炒める。

きゅうりをスライスし、塩もみしておく。

鰻を焼いて、たれをつけて、細かく切る。


～が終わった状態。

あとはとを混ぜ合わせ、鰻やきゅうりなどを

ちらして、出来上がり！


おいしくいただきました。