蕗の煮付け

　「ふきのとう」の季節から雨ばっかりのお天気に　草ばっかりが伸びて、『蕗』も

採って食べれるくらいに　成長してました。

nekoさん、待ちきれずに、一つかみの蕗を収穫できたので、早速朝の洗いものをしながら

炭酸を入れて湯がき、水にさらしておいたものを夕食に　煮付けてみました。



ちょっぴり苦味のある、蕗独特の香りいっぱいの一品が出来ました。

まだ伸び始めたばっかりの蕗はとても柔らかくて美味しいと大好評でした。

「こんなおいしいものを・・・草刈機で刈り取られる前に、明日も収穫して、また味

わおう」と思います。『ふきのとう』も『蕗』も大好きなnekoさんです。