新生姜の甘酢つけを作りました

新生姜の甘酢つけを作りました。

今年の生姜はまずまずの出来となりました。

薄皮を処理し、スライス

鍋でひと煮立ち、ざるで余熱をとって軽く水分を絞りました。

手前はいわしたの新生姜つけの素、奥はらっきょの漬け酢で漬け込ました。

箸休めには絶品、漬け上がりが待ち遠しです。