今年は干し柿が食べられそうです

今日から11月、朝晩はめっきり寒さが厳しくなりました。

いよいよ冬の到来ですね。

去年は暖かくカビが生えてしまった干し柿。

今年はリベンジです。




熱湯消毒し、アルコールを噴霧して実家の軒下に干した干し柿です。



一週間経ちました、甘みを増すためにもみ込みました。

これから寒風にさらして甘みが増す事でしょう。