個人の感想ですが一番好きなシードルかも♡

新規お取り引きワイナリーさんの初荷が届きました💁‍♂️

NAGOMI VINYARDS
ナゴミ・ヴィンヤーズ シードル 2018年
500ml 900円税抜

それほど多くのシードルを飲んできたわけでは無いですが、今までで一番好きなシードルかも！
かつての小布施ワイナリーさんシードルも心に残ってますがもう買えないので

りんごはすべて東御市産🙆‍♂️
でもって野生酵母による発酵🙆‍♂️
おまじない程度の亜硫酸塩(酸化防止剤)添加🙆‍♂️
無濾過で瓶詰め🙆‍♂️
狙いすました瓶内二次発酵🙆‍♂️

…なので

うすにごりのイエローゴールドがよい！
果実感たっぷりの香りがよい！
ふくよかでジューシーな味わいがよい！
強すぎないシュワシュワ感がちょうどよい！
爽やかな青葉色のラベルがよい♡

2人で飲んでちょうどよい500mlサイズもよいかも💁‍♂️

私、このシードル瓶詰めを見せていただきまして

ナゴミさんワインの美味しい秘訣のひとつがこの瓶詰めにあると思います
ポンプを使わず重力だけで液体を詰める
やさしくてやわらかくてピュアでスムーズに仕上がるひとつの理由と思いました

そしてリスクを取りにいく姿勢

野生酵母
無濾過
亜硫酸塩極少量
熱処理なしの瓶内二次発酵

造り手はドキドキですが、飲み手はワクワクです

瓶詰め時、ワイナリー中に満ちたデリシャスリンゴの香りに私はイチコロでした🙋‍♂️

製造本数1450本…あっという間と思われますのでまずは一本やってみてください（^人^）


ではでは

ごっそり買って農繁シーズン毎週末飲みたいよだけん