おはようございます!
千曲市酒乃生坂屋従業員のみなせです。
今朝も雪かきから1日がスタート。
住んでいるアパートはわずか数分で終了(^^)v。
(雪かきをする場所が比較的少ないので
ありがたいです。)
お店周りの雪かきに集中。
これでひとまずは安心です。
ファンキーシャトー
La premiere fois Cabernet
Sauvignon 2014
750ml 6500円(税別)
裏ラベルより引用・・・・
2014年、年間降水量は913.5mm、日照時間は2301.8時間
冷たい8月が印象に残る年だったが、9月中旬以降は乾燥した好天続き、
秋の日較差のある柔らかな陽射しをたっぷり吸収して
東山カベルネは酸を停めたままゆっくりと完熟。
コールド・マセラシオン後ステンレスタンクで4週間かけて
自然発酵したワインはソフトプレス後バリックで約2年間ゆっくりと熟成した。
東山カベルネらしい凝縮した果実味と完熟ブドウの柔らかなニュアンスが
長いバリック熟成で滑らかになったタンニンと調和、
長熟に耐えるポテンシャルの高いワインに仕上がりました。
まだまだ育っているワイン、願わくば東京でのオリンピック開催以降にお開けいただきたい。
そうした思いからも、コルクテイントのリスクを最小限にしたく
Diamコルク(30年保証)を使用しています。
どのようなレディーに育っていくのか
東山Cabernet Sauvignonの個性をゆっくりと味わって頂く一本に仕上げています。
原産地:長野県上田市東山/カベルネ・ソーヴィニョン80%, カベルネ・フラン 20%
原産国:日本/品名:ワイン/アルコール分:13.5%
ここまで。
極本数限定商品につき
完売の際はご容赦下さい。
酒乃生坂屋