「杉錦」杉井酒造

お世話になってる静岡県藤枝市杉錦醸造元の杉井酒造さんにお邪魔してます。

仕込みはちょうど中休みでしたが、山廃の酒母と数本の醪がありました♪

端から端まできき酒させて頂き、2011byの生もと特別純米をセレクト!!まだまだ若さがありますが、楽しいお酒です。

来月リリースさせて頂きます♪ので宜しくお願いしますm(__)m
準備出来次第最新入荷情報にてご案内します！

お料理教室♪

お世話になってる大船「隠れ家」さん主催の「お料理教室」が泉橋酒造さんの新しくできたホールをお借りして行われました♪

先ずは「出汁の取り方」そして本日江の島港朝とれの鱸を三枚に卸す行程を、店長三瓶さんのお話を聞きながら行います。
泉橋酒造さんの吟醸味噌を使った味噌鍋と朝とれ魚の刺身かメインのお料理、皆で楽しく作りました♪

途中で、橋場社長のお酒の話や蔵見学、私は基本調味料のお話をさせていただき、6時間に及ぶ盛り沢山の内容(途中から宴会？)でした♪

ご参加の皆さま、ありがとうございましたm(__)m


酒は「いづみ橋」

買うなら「藤沢とちぎや」

飲み行くなら大船「隠れ家」で、

宜しくお願いいたしますm(__)m

久々に…

ご年配の先輩達と飲んでます～

最近は最年長の…と、挨拶させられる事が大いのですが、今日は諸先輩方にご意見を頂戴してます…


反省してませんが♪

なぜか浅草、浅草寺

もしかして今年初のお詣りかもしれません…

昨年は沢山お詣りしたのですが、今年は今頃初詣？

時間の合間をぬってお詣りしてきます♪

「神亀」神亀酒造

お世話になってる埼玉県蓮田市の神亀さんにやって参りました。

丁度運よく純米吟醸の上槽中…

槽口よりきかせて頂きました。渋い♪



おや、よく見ると知ってる人がいるじゃありませんか♪

みんな頑張っていますね～

道の駅WAO!

南房総和田にある道の駅WAO!

ソフトクリームの前で悩んでいると店員さんが「ここではコレ!!」と勧められたハチミツソフトクリーム350円

ボリューミーでさほどハチミツ感も強くなくなめらかなソフトクリームでした。

あっ今年食べたソフトクリーム…

全て千葉産だ!!

なにか縁があるのでしょうか？ね～

鯨料理「ぴーまん」

ぴーまんは店の名前♪
鯨とはなんの関係もないと言ってました!!

鯨尽くしです。
給食を思い出す竜田揚げ、ベーコン、ハリハリ鍋位しか経験ないのですが、こんなに沢山の料理は始めて♪

なかなかっす!!
女将の説明、土地と鯨の関係や昔話を聞きながら楽しませて頂きました。

南房総「鯨」のまち和田

是非お出かけ下さいな♪

わぁ～でかい!!

相当数見てますが、
こんなでかいの始めて見ました♪

木戸泉酒造さんの入口です。

「木戸泉」木戸泉酒造

勉強会OPツァーでお邪魔したのは千葉県いずみ市の木戸泉酒造さん。

社長のお話の後蔵見学、そしてきき酒。
古くから熟成古酒に定評のある木戸泉さんですが、20年以上の前のお酒から年度毎に並んでるこのラインは圧巻!!です。全てきく事はできませんでしたが、なかなか面白いきき酒で、熟成の楽しさを感じた一時でした(^^)

幕張サービスエリア

京葉高速道の幕張サービスエリアでのソフトクリーム♪

320円…いたって普通^_^

月日がたつのも…

早いもので、この勉強会もたぶん17年目♪

当時20代前半だったこのお方もついに本日42才になりました…

本日の懇親会でのひとコマ…

24by純米酒勉強会

今日から2日間で行われる毎年恒例の新年「純米酒勉強会」この会は有志の酒販店で毎年行っている勉強会で、今年は千葉県船橋市で「酒のはしもと」さんプレゼンツ!!

持ち寄ったお酒のきき酒の後、講評、昨年の反省今年の抱負の発表に加えセミナーと盛り沢山♪

ただ今接客セミナーを受講中です。

24by生もとのもとすりVOL2

今期2度目、泉橋酒造の「黒蜻蛉」になる生もとのもとすりが行われました♪
お世話になってる飲食店7店舗12名の方々にご参加頂きもとすり体験。
このお酒は4月に生酒として少しだけリリース♪後はしっかり火入れ熟成させてからの発売になります。
ご参加頂いた飲食店の皆様、金曜日という稼ぎ時の昼間にご参加頂きありがとうございましたm(__)m

お酒楽しみにしていて下さいませ!!

雪・雪・雪

ただ今東北に出張中…ではありません!!

近所の白旗神社に来ています♪

ものすごい雪と風…

そんな中…

今日は氏神様の白旗神社の左義長。

消防団員の私は火の番人として毎年この行事にかり出されています♪

火の近くにいるので体のA面とB面の温度差が激しいく、風が強く傘もさせずにもしもの時に備え雪の中番をしてます。

都会は雪に弱いです。車はまったくと言っていいほど動きません。道路が滑って走れなくなってます。

今日の配達はお断りしなければならない状況です。ごめんなさいm(__)m

ここに来るときも徒歩5分の所へ車で30分かかりました。

お店にもお客様はほとんどお見えになりません。

けっこーこの天気は辛いっすよ～

身体も…売上も…(涙)

とよのあかり

みち藤さんからお世話になってる「天遊琳」醸造元のタカハシ酒造さんにお邪魔してご挨拶♪
その後、鈴鹿の安田屋さん直営の「とよのあかり」さんで純米燗酒と美味しいお料理を楽しみました。

強行日帰りのアポなし弾丸ツァーでしたが、帰りの乗り継ぎがよく20:50に四日市を乗り23:30に藤沢駅に到着!!3時間切ってます。

お近く出はない方も是非!!

美味しい料理と旨いお酒達、素敵なお燗番娘が皆様をお待ちしております♪