梅干し

いよいよ本格的な夏がきた。

梅雨明け宣言してからも、グズグスした天気が続いていただけに待ち遠しかった。

ジップロックで漬けていた梅もシソでいい色になっている。

さっそく竹ザルに5キロの梅を広げた。

暑い中、箸で何回もひっくり返した。

昔は三日三晩干すと言われたらしいが、一昨年、それくらい干したらカラカラになり過ぎたので、今年は1日だけ干して取り入れた。

6パックもできた。

自宅の木の梅から取れた梅で作った梅干し。

おにぎりなどに入れて食べていきたい。