「塩・胡椒・ニンニク」

最近大物猟で捕れた鹿の肉を使って「なんちゃって鹿肉ジャーキー」を作成していますが、

市販の焼き肉のタレだけでは味が薄くイマイチです。

 

そこで味を濃くするために「塩・胡椒・ニンニク」を買ってみました。

これを市販のタレの中に追加することで味を濃くすることが出来るはずです。

これでダメなら本格的にソミュール液作りからしなくてはならないかもしれませんね。

 

しかし、ズボラで簡単に作ることが「なんちゃって鹿肉ジャーキー」の本質です。

 

ここいらで何とか合格点の取れるものを作ってみたいものです。