毎朝食べているバナナ
入りのヨーグルトに蜂蜜をかけています。
クィーンズ伊勢丹（QUEEN' S ISETAN）で購入した
ブレンド蜂蜜が残りすくなくなったので、今回は
元町ユニオンの
純粋はちみつにしました。
本当は、
国産のはちみつがいいと思ってはいますが、お値段が高い
どちらも注意書きには
はちみつは天然品そのままですから、
一歳未満の乳児には与えないでください
なぜか？？？と思って調べたら、
蜂蜜はミツバチが花の蜜を巣箱に持ち帰り熟成したものを高温殺菌せずに製品になったため、まれに耐熱性のボツリヌス菌が蜂蜜中に残ることがある。
抵抗力のある一歳以上の人には問題がないが、抵抗力が出来ていない一歳未満の乳児の場合発病する可能性があるため、表示がされている
蜂蜜には殺菌力があるので、一般の菌等は死滅してしまうが、このボツリヌス菌は蜂蜜中で芽胞と呼ばれる状態で生き残り、蜂蜜の濃度が薄まった時点で活動を開始する とのことでした。
蜂蜜が白く結晶してしまっても、湯せんで溶かせばOK。
猫