佐可井＠鎌倉市浄明寺２丁目 「穴子丼＋旬の魚の押し寿司」

鎌倉散策の途中で、ここに立ち寄りました。女王は無類の煮穴子好きなので、ず～っと行きたくて、温めていたようです。

煮穴子は、柔らか～く煮えており、たれの味付けは、甘すぎないさっぱりしたものです。ご飯の中には、刻んだしば漬けが入っているので、良いアクセントになります。女王は、定食でしたので、塩もみ、吸い物と卵焼きがついていました。卵焼きのお持ち帰りがあったようですが、お味は普通だったとのことです。

旬の魚の押し寿司は、鯵、鯛、こはだ（新子）、野菜×２の８貫です。新鮮な旬の魚を丁寧な仕込みで提供されます。押し寿司と言っても箸でつまむとギリギリ持てるくらいの硬さで、酢の加減も良好です。目で美しく、食べてみて美味、丁寧な接客で人気店なのがうなづけるのですが、如何せんセバには量が少なく長靴一杯食べたいということで、
最高に美味しゅうございました。