放射線照射と食品衛生

　久々に食の安全の話を。「検証！食品表示●「ガンマ線照射済」と表示された食品が流通している？」・・・はい、放射線照射の話ですね。この問題って反対派の里見宏氏の文章しか読んだことなかったんだけど、そもそも放射線照射されたジャガイモなんて流通してるのかいな？加工食品のごく一部何だろう？誰も好んで買うわけないじゃないか・・・と思ってたからね。あまり興味なかったんだけど、「香辛料への照射が現実のものになる可能性が出てきた」ということになると話は別(≧▽≦)。
　


　上記のサイトに拠れば「食品照射とは、食品にγ線、電子線などの放射線を照射することで、その目的は、食品の殺菌や食品についた害虫、寄生虫などの殺虫、農産物の発芽防止や成熟抑制などにある。包装された食品に対しても処理が可能なこと、非加熱で処理できること（冷凍食品でも照射できる）、連続して大量に処理できることなどが利点とされ、食品分野以外でも医療用具の滅菌などに利用されている」とのことで、安全性には問題ナシってことらしい。ううん、どうなんだろう？
　安全性論議、実際の流通とか、この一文で網羅的に理解は出来るようになってて有益。「毎年7600万人が食中毒にかかると推定されている米国では、腸管出血性大腸菌O-157やサルモネラ菌など微生物による汚染対策として、肉類や卵（殻付き）などに対しても照射が認められている」・・・まぁ、そりゃメリットには違いないけど、アメリカの食品衛生に問題アリってことじゃないのかなぁ、それは。食品衛生が徹底できてれば放射線照射の必要性は感じないんだけど、どうなんでしょうかね？それとも必要なほど日本の食品衛生に問題アリってことなんでしょうか？