コープネットのブックショップに頼んどいた坪内祐三『酒日誌』（マガジンハウス）が届く。「締め切りあっても連夜の深酒、男ツボちゃんどこへ行く。アルコール濃度１００％、これが現代の奇書だ！」のコピーについつい釣られての注文だ。
帰りに平安堂川中島店に顔を出し、「食品添加物の真実」と大きく銘打った【ＡＥＲＡ】を立ち読み。食品に使われる添加物や原材料について、企業に取材した内容で、そこそこためになる内容。緑茶系飲料に含まれるビタミンＣが一日に必要な摂取量に達してるなんて件には思わずへえ～。
新書コーナーで目に付いたのが橋本直樹『食品不安 安全と安心の境界』（生活人新書）。この本が主張するのは
「①農薬や食品添加物などは健康被害を与える危険性がまったくないとは言えない。②しかし、どれも現代社会に必要なものであって、小さな危険を伴うにしても、ある程度は使用せざるを得ない。③しかし、その危険はゼロに限りなく近くなるように管理されていて、きわめて小さいものである。④だから過剰に反応して大騒ぎしないでおこう。⑤今後は専門家と一般消費者が同じテーブルについて話し合い、安全を確保し、不安を解消してゆこう」
・・・だそうである。いいじゃん！それに加えて消費者側の不安になる社会的背景にも十分配慮された記述があるようだ。これは買い！専門家による科学の押し付けとも、“一部”消費者運動の持つ悪しき《脅し》の論理とも違う安全と安心を論じた本を待っていたんだ。
それとＣＤ「ヒーリング～バリ～」を合わせてレジへ。
ウチへ帰ってＤＶＤで「硫黄島からの手紙」の続きを見る。その感想はいずれ。
帰りに平安堂川中島店に顔を出し、「食品添加物の真実」と大きく銘打った【ＡＥＲＡ】を立ち読み。食品に使われる添加物や原材料について、企業に取材した内容で、そこそこためになる内容。緑茶系飲料に含まれるビタミンＣが一日に必要な摂取量に達してるなんて件には思わずへえ～。
新書コーナーで目に付いたのが橋本直樹『食品不安 安全と安心の境界』（生活人新書）。この本が主張するのは
「①農薬や食品添加物などは健康被害を与える危険性がまったくないとは言えない。②しかし、どれも現代社会に必要なものであって、小さな危険を伴うにしても、ある程度は使用せざるを得ない。③しかし、その危険はゼロに限りなく近くなるように管理されていて、きわめて小さいものである。④だから過剰に反応して大騒ぎしないでおこう。⑤今後は専門家と一般消費者が同じテーブルについて話し合い、安全を確保し、不安を解消してゆこう」
・・・だそうである。いいじゃん！それに加えて消費者側の不安になる社会的背景にも十分配慮された記述があるようだ。これは買い！専門家による科学の押し付けとも、“一部”消費者運動の持つ悪しき《脅し》の論理とも違う安全と安心を論じた本を待っていたんだ。
それとＣＤ「ヒーリング～バリ～」を合わせてレジへ。
ウチへ帰ってＤＶＤで「硫黄島からの手紙」の続きを見る。その感想はいずれ。
それとビタミンＣは、常に体内から排出されてるので、一気に大量に飲んでも、過剰分は吸収されず、時間が経てばすぐ減っていくので、毎食適量分散して摂取するのがいいのです。
正確には１つ１つ違うものなので、その危険性、安全性は違うはず。「農薬が安全だ」「農薬が危険だ」というのはどちらもおかしいもので、個々に評価すべき内容です。
農薬も添加物も安全性は個々に評価するものというのは当然そうだと思います。「その危険はゼロに限りなく近くなるように管理されていて、きわめて小さいものである」というのは、（農薬や添加物の）“ほとんど”である、といって差し支えないと思いますが、どうでしょうか。
ま、これはあとがきに書かれてた要約なので、実際に本を読んでから・・・なのですが。