【芋づる】芋より美味しい！ 知らないと損する 芋づるの食べ方 3選 捨ててはいけない さつまいも の 芋 つる 芋づる料理 | 山葵 醤油 漬け きんぴら にんにく

【芋づる】芋より美味しい！

知らないと損する 芋づるの食べ方 3選

捨ててはいけない さつまいも の 芋 つる

芋づる料理 | 山葵 醤油 漬け きんぴら にんにく

 

Sep 22, 2023 日本

【芋づる】芋より美味しい！

知らないと損する 芋づるの食べ方 3選

捨ててはいけない さつまいも の 芋 つる 芋づる料理 |

山葵 醤油 漬け きんぴら にんにく 炒め さつまいも の 葉

 

今回は、芋づるの下処理の方法と、

簡単でおいしい食べ方３選を紹介しました。

ごはんのお供に最高です！常備菜にもおすすめ

 

☆ 芋づるは、日本ではあまりメジャーではなく、

簡単料理スーパーなどでも見かけませんが、

韓国や台湾、東南アジアではよく食べられている葉野菜です。

実は栄養価が高く、鉄分、カルシウムなどのミネラル類や

ビタミンC・E・K、βカロチン、食物繊維も豊富です。

さらに抗酸化物質であるルテイン、ポリフェノールなども含まれ、

老化防止にも効果的。 さつまいもより栄養価が高いとされ、

栄養の宝庫と言われている芋づる。

手に入ったら、是非食べてみてくださいね！

意外な美味しさにびっくりするはずです！ 是非やってみてね

 

☆ 材料

☆芋づる漬け

・芋づる　　　

・みりん　　　　

・醤油　　　

・わさび　　　

 

☆芋づるのきんぴら

・芋づる　　　　　

・みりん　　　　

・醤油　　　　　

・いりごま

・ごま油　　　

 

✩さつまいもの葉のにんにく炒め

・さつまいもの葉

・にんにく　　　　　

・オリーブオイル　　　　

・塩　

・黒胡椒　　　

・赤唐辛子