米粉の焼き菓子

寝ても覚めても米粉のことが頭から離れない。時間があれば米粉の焼き菓子を作っている。

↓これは失敗から生まれた米粉フィナンシェ。米粉のマフィンを作るつもりが分量を間違いて、でも食べたら何かに似ている！ってことで型を変えて焼いてみた。

当初作る予定だったマフィンも何とか焼けた。

苺が終わってワイルドストロベリーができ始めたので、今回はワイルドストロベリー マフィン。

庭のハーブで彩を添えて出来上がり。