うちの米粉が出来るまで ①

お菓子作りの米粉は細かく挽くことが重要な気がする。

でも細かく挽こうとするとお米の水分が邪魔して上手く挽ききれない。

なのでドライフルーツ作りに活躍しているこの食品乾燥機↓でお米を乾燥させてみる。

40度くらいで一晩乾燥。

この乾燥させたお米を挽いてみよう！