＋季節の柑橘類

2023年03月03日 | 日記

私はちらし寿司が好きなのでよく作る。酢飯と具は冷蔵庫にある物で。

ただ大は小を兼ねると思って買った寿司桶が大き過ぎて…。

でもやっぱり寿司桶で作った方が美味しくできるので、場所をとっても洗うのが手間でも出して使っている。

今日のすし酢はお酢と砂糖と塩に柚子を足して作った。

金継ぎした赤い器に白和えを盛って桃の節句っぽい？