米粉パンケーキ

小麦粉の代わりにうちの米を挽いた米粉を使うようになって数ヶ月、米粉にも慣れてきた。

お菓子やパンは米粉でいいかなと思っている。むしろパンケーキは米粉の方が美味しい。

今日のトッピングはブラックベリージャムとブラックベリー 、彩りにアップルミント 。　

ブラックベリー盛りすぎたかな。