何かと重宝な三度豆。
つけ合わせなどに、がばっと使ったり、
胡麻和えにしても美味しいですね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
それにしても最近の三度豆には「スジ」がないですね。
品種改良で「スジなしいんげん」になったんでしょうか。
スジを取っていたのは「きぬさや」だけでしたっけ?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fuku.gif)
つけ合わせなどに、がばっと使ったり、
胡麻和えにしても美味しいですね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
それにしても最近の三度豆には「スジ」がないですね。
品種改良で「スジなしいんげん」になったんでしょうか。
スジを取っていたのは「きぬさや」だけでしたっけ?
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_s.gif)
和風ビーフシチュー
これ、いちおうビーフシチューでーす![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
人参がやけに目だっています。好きだからいいんだもんっ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
ちょっと、とろみが少なくてスープ風になっちゃいました(^^ゞ
なぜ、和風か。
だし汁と、しょうゆでアレンジしているからです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
4人分のレシピ
牛肩ロース肉 400g
長葱、人参、エリンギ、かぶ、新じゃが
スナップエンドウ、(野菜類は適当にね)
デミグラスソース(缶詰・総重量300g)1缶
だし汁、塩、こしょう、酒、しょうゆ、サラダ油、バター
牛肩肉は4~5cm角に切り、塩、こしょうしておく。
野菜類は、適当な大きさに切っておく。
鍋にサラダ油を熱し、牛肉を全面焼き取り出す。
⇒ 同じ鍋にバターを熱して長葱、人参、エリンギを炒め合わせる。
牛肉を鍋に戻し、だし汁5カップ、酒大さじ2を加えて一煮し、
火を弱めて30分煮る。
かぶ、新じゃがをを加えて5分煮る。
葱の葉を除いてデミグラスソース、しょうゆ大さじ1、塩、こしょうを加え、
5,6分煮てスナップエンドウを加えてひと混ぜする。
はいっ
できあがりっ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart.gif)
ふぅふぅ
しながら召しあがれ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_fuku.gif)
「今日もミーハー日和」(みかんずさん)の『GWが始まりました。』では、
美味しそうなシチューが見られますよヾ(^_-)-☆![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cherry_red.gif)
このレシピは産経新聞より抜粋しました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cherry_red.gif)
それと、スナップエンドウがなかったのでキヌサヤにしました
これ、いちおうビーフシチューでーす
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
人参がやけに目だっています。好きだからいいんだもんっ
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ちょっと、とろみが少なくてスープ風になっちゃいました(^^ゞ
なぜ、和風か。
だし汁と、しょうゆでアレンジしているからです
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牛肩ロース肉 400g
長葱、人参、エリンギ、かぶ、新じゃが
スナップエンドウ、(野菜類は適当にね)
デミグラスソース(缶詰・総重量300g)1缶
だし汁、塩、こしょう、酒、しょうゆ、サラダ油、バター
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野菜類は、適当な大きさに切っておく。
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⇒ 同じ鍋にバターを熱して長葱、人参、エリンギを炒め合わせる。
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火を弱めて30分煮る。
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5,6分煮てスナップエンドウを加えてひと混ぜする。
はいっ
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ふぅふぅ
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美味しそうなシチューが見られますよヾ(^_-)-☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cherry_red.gif)
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