あーおいち(o^_^o)
何かと重宝な三度豆。
つけ合わせなどに、がばっと使ったり、
胡麻和えにしても美味しいですね
それにしても最近の三度豆には「スジ」がないですね。
品種改良で「スジなしいんげん」になったんでしょうか。
スジを取っていたのは「きぬさや」だけでしたっけ？
つけ合わせなどに、がばっと使ったり、
胡麻和えにしても美味しいですね
それにしても最近の三度豆には「スジ」がないですね。
品種改良で「スジなしいんげん」になったんでしょうか。
スジを取っていたのは「きぬさや」だけでしたっけ？
和風ビーフシチュー
これ、いちおうビーフシチューでーす
人参がやけに目だっています。好きだからいいんだもんっ
ちょっと、とろみが少なくてスープ風になっちゃいました(^^ゞ
なぜ、和風か。
だし汁と、しょうゆでアレンジしているからです
４人分のレシピ
牛肩ロース肉 ４００ｇ
長葱、人参、エリンギ、かぶ、新じゃが
スナップエンドウ、（野菜類は適当にね）
デミグラスソース（缶詰・総重量３００ｇ）１缶
だし汁、塩、こしょう、酒、しょうゆ、サラダ油、バター
牛肩肉は４～５ｃｍ角に切り、塩、こしょうしておく。
野菜類は、適当な大きさに切っておく。
鍋にサラダ油を熱し、牛肉を全面焼き取り出す。
⇒ 同じ鍋にバターを熱して長葱、人参、エリンギを炒め合わせる。
牛肉を鍋に戻し、だし汁５カップ、酒大さじ２を加えて一煮し、
火を弱めて３０分煮る。
かぶ、新じゃがをを加えて５分煮る。
葱の葉を除いてデミグラスソース、しょうゆ大さじ１、塩、こしょうを加え、
５，６分煮てスナップエンドウを加えてひと混ぜする。
はいっ
できあがりっ
ふぅふぅ
しながら召しあがれ
「今日もミーハー日和」（みかんずさん）の『ＧＷが始まりました。』では、
美味しそうなシチューが見られますよヾ(^_-)-☆
このレシピは産経新聞より抜粋しました
それと、スナップエンドウがなかったのでキヌサヤにしました
これ、いちおうビーフシチューでーす
人参がやけに目だっています。好きだからいいんだもんっ
ちょっと、とろみが少なくてスープ風になっちゃいました(^^ゞ
なぜ、和風か。
だし汁と、しょうゆでアレンジしているからです
４人分のレシピ牛肩ロース肉 ４００ｇ
長葱、人参、エリンギ、かぶ、新じゃが
スナップエンドウ、（野菜類は適当にね）
デミグラスソース（缶詰・総重量３００ｇ）１缶
だし汁、塩、こしょう、酒、しょうゆ、サラダ油、バター
牛肩肉は４～５ｃｍ角に切り、塩、こしょうしておく。野菜類は、適当な大きさに切っておく。
鍋にサラダ油を熱し、牛肉を全面焼き取り出す。⇒ 同じ鍋にバターを熱して長葱、人参、エリンギを炒め合わせる。
牛肉を鍋に戻し、だし汁５カップ、酒大さじ２を加えて一煮し、火を弱めて３０分煮る。
かぶ、新じゃがをを加えて５分煮る。葱の葉を除いてデミグラスソース、しょうゆ大さじ１、塩、こしょうを加え、５，６分煮てスナップエンドウを加えてひと混ぜする。
はいっ
できあがりっふぅふぅ
しながら召しあがれ 「今日もミーハー日和」（みかんずさん）の『ＧＷが始まりました。』では、美味しそうなシチューが見られますよヾ(^_-)-☆
このレシピは産経新聞より抜粋しましたそれと、スナップエンドウがなかったのでキヌサヤにしました