しそジュース♪

　今日も　蒸し暑かった・・・・

ここのところ　ややこしいお天気が続きます。

午前中に　赤紫蘇をたくさんいただいたので　

「しそジュース」を作りました。

大きなお鍋にお湯を沸かして　紫蘇の葉をいれ　ゆがきます。

赤い葉っぱがどんどん緑に変わっていって

お鍋の中のお水が赤く変わっていきます。

紫蘇の葉を取り出し　煮汁をざるで漉したら

そこにお酢（またはクエン酸）とお砂糖（はちみつでもOK）を入れて

出来上がり・・・。

とても綺麗な色の夏のジュースです♪

 

yuuさんの御宅の藍の葉を使って作ったリース・・・

直径約50センチの大きな作品です。

藍の葉の香りが爽やか～・・・