コールスロー

＜作り方＞　
１、人参小1本と玉ねぎ1/2個はせん切りにして
　　ボールに入れ塩小1とよく混ぜ合わせる。
　　その上に皿2枚程を載せて重しとし、
　　全体がしんなりするまでしばらく置く
２、新キャベツ3～4枚を細切りにして①に混ぜる。
　　グラニュー糖小1～2、ワインビネガー小6、
　　サラダ油小6、塩小1、クミンシード一つまみを
　　加えて全体をよく混ぜて冷蔵庫で冷やす。
　　すぐに食べられるが一晩置くと美味しい。
　　また数日冷蔵庫で保存できる