銀座 五行 もやし焦がし醤油

今夜もold氏からラーメンに連れてけオーラが出まくっているのですが、会社を出るのがすっかり遅くなってしまい、どこに行こうかと悩んでしまいます。

 

東京ラーメンストリートはかなり遅くまで営業していますが、それでも並ばないといけないのでちょっと辛いですよね。それよりなにより、old氏はダイエット期間中なのであっさり系でないといけないのです。

で、今日は「銀座 五行」を訪問することにしました。濃い口系のメニューも多いながら、塩ならold氏も納得のあっさり系です。

 

 

この銀座の特等地で、夜はラーメン居酒屋として曜日によっては深夜まで営業しています。

 

 

塩をold氏に勧めておいて、オイラは「もやし焦がし醤油」にチャレンジします。

 

 

ほどなくして「もやし焦がし醤油」が到着します。

 

 

焦がし醤油なので、スープは真っ黒ですね。だからといって焦げ臭いとかはまったくありません。あっさり系とは違いますが、いわゆる濃厚系とも違います。とっぴんぐのもやしがこの濃い口スープにばっちりです。

少し癖のあるスープですが美味しいですね。

 

 

麺は少し平打ちのストレート麺です。少し硬めのゆで加減が、このスープに抜群に合います。

 

 

チャーシューはとても柔らかく、しかもジューシー。

 

 

味玉の仕上がりは少し硬め。でも、このスープにばっちり合います。

 

 

あっさり系とも違いますが、なかなかレベルが高くぐいぐい食べることができます。きっちりと完食しちゃいました。

醤油系ラーメンとしては、少し特殊系かもしれません。ただ、飛び抜けた出来ではないものの、じゅうぶん納得できる完成度だと思います。

 

お店は場所柄とてもお洒落な雰囲気で、おっさんが2人で入店すると、多少違和感は感じますが深夜に銀座で美味しいラーメンを食べたくなったら選択肢のひとつになると思います。

 

銀座 五行(食べログへ)
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