支那麺 はしご 本店 担々麺

1月のラーメン党大会に参加できなかったold氏を連れて、会社の帰りに「麺処 銀笹」に行きました。

　

会社を出るのがだいぶ遅くなってしまったので、ひょっとしたら。。。。と覚悟をしていたところ、予想通りスープ切れ閉店に見舞われました。

さて、次のターゲットは、前回小盛を頼み損ねて失敗した「銀座 朧月」です。

　

ところが、「銀座 朧月」に到着してみると、これがなんだかえらく長い行列で、もうold氏が我慢できなくなっているので(笑)、すぐ近所の「支那麺 はしご 本店」に落ち着くことにしました。

　

　

　

「支那麺 はしご」といえば、もうすっかり「担々麺(だんだんめん)」のイメージですが、こうしてあらためてメニューを見直してみると、意外と色んな種類のラーメンがあるんですね(失礼！)。

　

今日食したのは、もちろん「担々麺(だんだんめん)」です。

　

　

「担々麺」が到着です。

　

　

スープは、中華麺の担々麺の濃厚で粘性のあるものとは違って、いわゆる支那そばなのでさらっさらです。ただ辛いだけではなく、しっかりと胡麻と山椒と柚子の風味が効いたスープです。

　

　

麺は細いストレート麺で、スープがよく絡みます。

　

　

チャーシューはほろほろ。口の中できれいにとろけます。

　

今回はライスを頼んで刻み沢庵で一緒にかっ込みました。
これ、スープにばっちり合って癖になります。
※夢中で食べたので写真撮り忘れました。すんません。

　

代打の代打と言っては失礼ですが、やっぱり美味しいですね。ふうふうひいひい言いながらも高速完食しちゃいました。
そのうち他のメニューにもチャレンジせねば、ですね。

　

支那麺　はしご 本店(食べログへ)
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