麺や 七彩 味玉らーめん(塩味)

今日も国立競技場に向う途中に東京ラーメンストリートに寄ってしまいました。19日から早くも3回目です。

　

今日訪問したのも「麺や 七彩」。前回食べた「味玉らーめん(醤油味)」が忘れられなくって、早いうちに塩味を食べておきたくなってしまいました。

　

　

今日は少し早めの11:15の到着。もう列ができていましたが、15分ほどでお店に入れました。

　

もちろん今日は「味玉らーめん(塩味)」を食します。

　

　

スープは少し濁ってはいるもののきれいな色をした塩スープ。鶏と魚介による奥の深い味わいのとても優しいスープです。

　

　

よく見ると、柚子が添えてありますね。

　

　

麺は醤油味と同じ、縮れた平打ち麺です。前回書きませんでしたが、つるっつるです。するりとすすれます。

　

　

メンマは醤油味と同じ歯応えのかなり強い細切りタイプ。この塩スープにも抜群に合います。

　

　

チャーシューは柔らかくジューシー。これもスープにベストマッチです。

　

　

味玉は、硬さ味ともにこの塩スープにもばっちり合います。

　

　

先述の柚子によってスープがちらほら違う表情をのぞかせるところがまたいい感じです。うなりながらも高速一気完食です。

醤油味から予想できていましたが、素朴なのにとてもレベルの高い塩ラーメンした。

　

麺や　七彩 東京駅(食べログへ)
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