テレビのニュースで

いつもお読みいただきましてありがとうございます
昨日ニュースを見ていたら特集で、銀座の飲食店を紹介してました。
私が東京で修行をしていた頃勉強のため何度か通っていた現在建て替え中の
歌舞伎座裏のシチュー専門店の「銀の・・・」さんが登場していました。
私が通っていた頃は、昭和４７～48年頃だと思いますが、今でも健在で
営業を続けているんだなと懐かしく見させていただきました。

その頃学んだか銀座の「レン・・・屋」さん、荻窪の「こけ・・」さん等
通ったことそれらの店を参考に自分のシチューを作って完成させたのだと思います。