八喜為てんてこりんブログ 第18回目
新開地本店 お花見桜
いつもご愛顧賜り誠にありがとうございます
さて、今回は「八喜為のお昼時間」のご紹介を致します
お昼といえばお昼ご飯
お仕事の合間の楽しい時間
休日のお出かけを兼ねての楽しい外食
皆さまも、いろいろな場面で外食ランチをされるかと思いますが、そんなお昼を楽しみにしている皆さまのために
私たちも頑張ってお昼の営業を再開致しました
今でこそ新開地本店で、お昼11:30～晩23：00までぶっ通し営業をしておりますが、震災後はお昼どころか晩の営業だけで精一杯
お昼を再開しては、また辞め、再び再開しては、やはり晩だけに戻す・・・など、なかなか安定しない期間も長くありました
そんなこともあり、なんとかお昼のランチタイムを復活させ持続しようと、
2004年にスタッフみんなで「下町のお昼ごはん」で食べたいものをテーマに話し合い、まかない試食をして出来た
「丼ランチ」
全10種類 ワンコイン500円(税込)
人気の海鮮丼
新開地のランチ再開にあたって、どこにもない八喜為独特の丼でお客様を魅了しようという作戦
いやいや！丼だけではダメでしょう！という意見も出て、先代の時代から定番の
「串かつ定食」「出し巻定食」「唐揚定食」「さしみ定食」もメニューに残すことに
串かつ定食 税込500円 さしみ定食 税込700円
出し巻定食 税込500円 唐揚定食 税込500円
いやいや！定食だけではダメでしょう！！ということで、居酒屋メニュー(一品料理)も注文できるという体制をとって
八喜為新開地本店のお昼営業再開
「いらっしゃいませ～」
どんどんお客様が入ってきます
1Fカウンターは入れ替わり立ち替わり賑わってます 
短時間の間に次々に注文が通るので、厨房スタッフも時間との戦い
おっと！若者スタッフが大急ぎで階段を駆け上がります
2階に上がると・・・
あ！ビールの注文が通ってます
お客様もなんだかとっても楽しそう
テーブルでワイワイ
お座敷でワイワイ
大人数でワイワイ
そしてその頃厨房では・・・
定食と一品料理の注文をこなしながら、晩の仕込みの同時進行をしていくという忙しい時間が繰り広げられています
そんなこととはつゆ知らず～
生簀の魚たちは今日も優雅に泳ぎます～
「ありがとうございました」
お客様がお帰りの際も笑顔を忘れずに
ピークはお昼12時～1時頃ですが、ランチタイムは嬉しい午後4時まで
土日は、お昼を過ぎてからもワイワイ賑わっています
このお昼のランチタイムの営業が、このまま長く続けていけるよう、スタッフ一同頑張ってまいりますので
昼晩かかわらず、お近くに来られた際にはぜひぜひお越し下さいませ
次回は「八喜為の晩時間」の予定です
お楽しみに
八喜為 公式ホームページ→http://www.hakidame.jp/ 
ポチ
◆◇◆◇◆◇◆新開地音楽祭2013 串かつ屋台出店のお知らせ◆◇◆◇◆◇◆
毎年恒例の新開地音楽祭
日時：2013年5月11日(土)・12日(日)
http://shinkaichi.or.jp/ongakusai/
今年も八喜為から串かつ屋台を出店致します！
http://shinkaichi.or.jp/ongakusai/yatai.html
過去の新開地音楽祭の様子
↓
皆さまのご来場・ご来店 お待ちしております
