おはようございます
臨床工学技士科でございます
今回は
調理実習です
ただし
ただ、料理を作ればいいだけじゃありませんよ
なんてったって臨床工学技士科ですから
透析実習ですから
透析患者が食せる料理を作るのが
今回の実習です
透析食は
塩分制限
カリウム制限
リン制限
カロリー調整
タンパク質調整
他にも気を使う事が沢山
だから
入念な打ち合わせ
油も少なく
ヘルシーで
必要な栄養分はしっかりとってもらう
何度も何度も計算して
理想的な透析食に作り上げていきます
とても、健康的な料理になりましたね
透析患者は
毎日計算しながら料理を作っていると思うと
今後治療に携わる臨床工学技士として
しっかり患者の気持ちを学ぶ事は
とっても有意義な事ですねでわ
