先日、現役時代の同僚から一本の📨・・・。
美味しい新蕎麦(幌加内 「幌実み」という品種)が手に入ったので、同僚を誘って食べに来ないかい! そして、蕎麦打ちを体験してもらうので前掛けを持参して!との内容・・・。
同僚を誘って、どっと押しかけようと思ったが、皆中々都合がつかず二人(小生+女性ひとり)で出かけてきた。
約束の時間に着いて、昔話も早々に蕎麦打ち教室の始まり始まり・・・。
順追って、紹介しますヨ。(ちょっと長いけど我慢して・・・。)
●粉をふるって⇒粉を混ぜ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/1b/8e88f900d7796ee85a75a3dbf7ae1ba6.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/3c/8d6dd1d26d29eb380f432042f5157369.jpg)
●加水⇒水回し⇒くくり練る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/bb/d47d01a10a7d81f235d634c3f9e2dfdb.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/10/43/663573db3a6633ef253de9b7934b2d7f.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/25/82/073ebc612609a6b2e05ef0eacd54726e.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2a/65/895ee23e5c06139cdf0dc45c536539b5.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1e/d2/6f2883b008df87822f084c7e11558bc6.jpg)
●菊もみ⇒へそ出し
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/cc/303fba7259fce79b1d705311c9947dc3.jpg)
●基本延し⇒延し⇒本延し
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/55/bda41bf251e37ea222455c00c4ae3b40.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/0a/2e91bde097e142e96564cdf235e10a5d.jpg)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/b9/6384f1c5810aacc027b8c448c0b16807.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/12/be40dac4067227e396d3151de0b132df.jpg)
●たたみ⇒切
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2c/77/5423c9916e52d55e970133f327242f29.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/bc/54593a61c6845f2fb2d6e2f28eeeb121.jpg)
●完成・・・ほとんど師匠が打ちました(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0f/15/c4b3d829126516288e55aa0f0a198548.jpg)
そうして、新蕎麦を味わいました・・・うぅ~美味い!!!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/85/1f8ef5b390ff984f84c9f20ff48f1a4c.jpg)
また、鴨汁が絶妙な味・・・。
いや~至福の時を味わってきた一日だった。ご馳走様でした!
美味しい新蕎麦(幌加内 「幌実み」という品種)が手に入ったので、同僚を誘って食べに来ないかい! そして、蕎麦打ちを体験してもらうので前掛けを持参して!との内容・・・。
同僚を誘って、どっと押しかけようと思ったが、皆中々都合がつかず二人(小生+女性ひとり)で出かけてきた。
約束の時間に着いて、昔話も早々に蕎麦打ち教室の始まり始まり・・・。
順追って、紹介しますヨ。(ちょっと長いけど我慢して・・・。)
●粉をふるって⇒粉を混ぜ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/1b/8e88f900d7796ee85a75a3dbf7ae1ba6.jpg)
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●加水⇒水回し⇒くくり練る
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●菊もみ⇒へそ出し
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●基本延し⇒延し⇒本延し
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●たたみ⇒切
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●完成・・・ほとんど師匠が打ちました(笑)
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そうして、新蕎麦を味わいました・・・うぅ~美味い!!!
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また、鴨汁が絶妙な味・・・。
いや~至福の時を味わってきた一日だった。ご馳走様でした!