野菜高騰は堪えます！

こんにちは。

最近トットも忙しいです。

引っ越しの準備や、

凶器休暇取るための仕事の段取りなど、

やらなくてはいけないことが山積みなのに、

要領が悪くって一向に進みません！

頭の中だけパニックです。

最近ニュースでも言ってますが、

野菜が高いですよね～。

その上、葉物野菜が品薄で、

レタスやキャベツがなかなか買えません。

特に一人前の料理をするときに、

１本１個づつ買うことの割高感。

涙が出そうになります。

結局袋入りの野菜を買って、

どうにか同じ食材で別メニューを作ることに、

無い知恵を働かせて頑張っています。

この間はナスとオクラが安かったので、

両方素揚げにして、

一品はエビやイカとトマト煮込みに、

もう一品は揚げびたしにしました。

揚げびたしは１度で食べきれなかったから、

お出汁から引き揚げみじん切りにして、

大葉を加えてそうめんの具材にしました。

玉ねぎは１個はスープや炒め物に使って、

残り２個はスライスして酢漬け。

ツナ缶と混ぜてサンドイッチにしたり、

ポテサラに入れたりです。

でもやっぱり早く野菜が安くなってほし～。

値段を気にせず野菜が買いたいです。