地方名ではギバサとかギンバソウなどとも。
もうかなり茶色くなってきていて最後かなあ~って感じです。
マルキューの袋に入れたナガモ。これで4キロありました。
この一袋を下処理して茹でるのに1時間半かかりました。
茹でて流水にさらし冷やしてボールに。
これから細かくまな板と包丁でたたいて細かくします。
これがまた大変なんですよ。
これから夕飯食って、風呂入ってそれから作業に取り掛かります。
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