ナガモ、最後かなあ～

ナガモ。標準和名はアカモクです。
地方名ではギバサとかギンバソウなどとも。
もうかなり茶色くなってきていて最後かなあ～って感じです。



マルキューの袋に入れたナガモ。これで４キロありました。
この一袋を下処理して茹でるのに１時間半かかりました。



茹でて流水にさらし冷やしてボールに。
これから細かくまな板と包丁でたたいて細かくします。
これがまた大変なんですよ。
これから夕飯食って、風呂入ってそれから作業に取り掛かります。