我的雑感

読んだ本の備忘録。
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『「台湾菜」の文化史』 陳玉箴著 三元社刊

2024年08月08日 09時10分07秒 | 読書
『「台湾菜」の文化史』 陳玉箴著 三元社刊、読了。

台湾料理の歴史。
日本統治時代にまで遡った記事等が多数引用されており、学術書的な趣も。

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